2月19日8時4分配信 産経新聞

　和歌山県白浜町の白良荘グランドホテル（竹越博支配人）が、「プロが選ぶ日本のホテル・旅館１００選」の料理部門１００選に入選した。また「旅行業が選ぶ人気温泉旅館ホテル２５０選」でも「五つ星の宿」に認定された。竹越支配人は「価値ある賞を２つも受賞できたのは喜ばしいことで、スタッフの意欲向上にもつながる」と話している。

　「プロが選ぶ～」は旅行新聞新社（東京）が主催し、３４回目。総合部門のほか、もてなしや料理、施設などの部門がある。同ホテルは、５０種類の果実や種子、根菜などを酢やアルコールで熟成させた「壮健美エキス」をベースにしたオリジナル創作料理「美食壮健美」で高評価を得た。考案した大野勝利・総料理長は日本調理師連合会白浜支部長に就いている。

　「旅行業が選ぶ～」は観光経済新聞社（同）の主催で、旅行会社の社員など旅のプロたちが投票形式で選出。五つ星の認定を得るには２５０選に５回以上入選するなどの条件を満たすことが必要となる。平成２０年度は有効投票数１万２７２１枚を集計した結果、全国の２０５軒が認定された。同ホテルは今回で５回目の入選を果たし、「五つ星の宿」となった。