3月3日12時2分配信 毎日新聞

　◇さらりと甘辛口
　北秋田市阿仁の「マタギの里観光開発」（北林昭男社長）が造ったどぶろく「マタギの夢」が、全国どぶろく研究大会のコンテスト・濃醇（のうじゅん）の部で最高位の最優秀賞を獲得した。甘さとさらりとした飲みやすさが特徴で、同社は「多くの人に味わってほしい」と呼びかけている。
　どぶろく造りには国の構造改革特区の認定が必要で、北海道から大分県まで全国で９１事業者が認定されている。
　同観光開発は０５年３月に「マタギ特区」の認定を受け、同年１２月に販売を始めた。打当温泉・マタギの湯の隣接地約１５アールを借り受けて、どぶろく用の米を作付け。毎月１２０リットルから１５０リットルのどぶろくを製造する。日本酒のぴりりとした辛さと、米の持つとろりとした自然な甘さが口の中で融合する「甘辛口」に仕上げている。
　どぶろく造りに取り組む全国の生産者による大会は４回目で、コンテストは３回目。山形県の飯豊町で２月２１日から２日間の日程で開かれた。全国１５道府県の特区から「濃醇の部」に３５銘柄、「淡麗の部」に３０銘柄が出品され、各部門の最優秀賞１点、優秀賞３点、入賞４点、特別賞１点が決まった。
　「マタギの夢」は昨年大会で選外となり、今回は雪辱を期して臨んだという。製造販売責任者の泉明博さん（５５）は「これまで以上に原料の品質管理に努め、阿仁のどぶろくとして販売していきたい」と話している。
　このどぶろくはマタギの湯宿泊者や食堂利用者に提供。小売りもしており１合（１８０ミリリットル）４５０円。容器の持参の人には量り売りもする。問い合わせは打当温泉マタギの湯（０１８６・８４・２４５８）。【村川幸夫】