11月14日14時0分配信 毎日新聞

　野沢温泉村で、晩秋恒例の野沢菜の収穫が最盛期を迎えている＝写真。
　村観光協会によると、今年は風が弱かったために、茎が柔らかくおいしく育ったという。生でかじると、ほんのりと甘く、葉だけでなく、蕪（かぶ）も漬物にして味わえる。
　農家の主婦らは収穫した野沢菜の根を包丁で丁寧に切り取り、次々と束ねていた。【大平明日香】